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コロンビア ケブラティタス SL28 ダブルファーメンテーションナチュラル
¥4,500
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バリスタになりたての頃、
コロンビアの発酵プロセスのコーヒーを飲んで
「なんだこれは…！」と衝撃を受けた瞬間を、今でもはっきり覚えています。
それまでのコーヒーは、
ほんのりフルーツ感を感じる程度。
けれど、その一杯は違いました。
口に含んだ瞬間、明確にイチゴでした。
仕事に追われ、コーヒーをゆっくり楽しむ余裕さえなかった私に、
当時感じたワクワクを思い出させてくれた一杯。
このコーヒーは、そんな原体験に立ち返らせてくれます。
いちごチョコレートのような甘さと、
フレーバーティーを思わせる余韻。
ミルクと合わせても、その個性は心地よく広がります。
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