私の住んでいる神奈川は、朝や夜は寒く、鼻をツンとさせる冷たさがあります。しかし、日中はあたたかく場所によっては梅の花が咲いていて、春の訪れを感じさせてくれます。 このブレンドはまだまだ冬だけど、 春の訪れを感じさせるようなブレンドに仕上げています。 ベースはブラジルの深煎りで冬の空気の重さを 冬の爽快感ある空気の冷たさと春の訪れは ハーバルな印象と赤い果実のフレーバーがあるエチオピアで表現しております。

山梨にいる先輩が友人に声をかけてくれて、 「うまくいけば、君のコーヒーを使ってくれるかもしれないよ」 そんな連絡をもらいました。 突然舞い込んだ話に、 嬉しさと同時に大きなプレッシャー。 山梨へ向かう前日の夜、 納得がいくまで焙煎を重ね、 「これならいける」と思える一杯に仕上げたものの、不安は残ったまま。 取引先へ向かう道中、武田神社で手を合わせ、 「すべてうまくいきますように」と静かに祈りました。 写真は、その時に断片的に記憶に残っていた景色をつなぎ合わせたものです。 ブラックベリーやラムチョコレートを思わせる、華やかさと重厚感を併せ持つテイスト。 ミルクとも相性の良いコーヒーです。 ・国　　　：エチオピア ・標高　　：1800〜1980m ・エリア　：ベンチ・マジ、ゲシャ地区 ・品種　　：原生品種（ゲシャ種ほか） ・農園名　：ゲシャ・カルマチ農園 ・プロセス：カーボニックマセレーション 　　　　　　ナチュラル

フルーティーさは消さないように 酸味をできるだけ抑えて焙煎をしています。 丸くボテっとしたコーヒーが飲みたい方や 酸味が苦手な方におすすめです。